Ingrédients
Ustensiles
Buddha Bowl Végétal aux Légumes Rôtis et Sauce Tahini
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette simple et délicieuse de Buddha Bowl Végétal aux légumes rôtis et sauce tahini. Idéal pour un repas équilibré et savoureux, rapide à préparer !
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Préparation des légumes
Épluchez la patate douce et la carotte, puis coupez-les en dés. Détaillez le brocoli en petits bouquets.
3. Rôtissage des légumes
Dans un plat de cuisson, mélangez les dés de patate douce, la carotte et le brocoli avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Enfournez pour 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
4. Cuisson du quinoa
Pendant que les légumes rôtissent, faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage (environ 10-12 minutes).
5. Préparation de la sauce tahini
Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron, du sel et un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse, puis réservez.
6. Montage du Buddha Bowl
Dans un saladier, disposez le quinoa en base, ajoutez les légumes rôtis, des tranches d'avocat et quelques feuilles de roquette. Arrosez généreusement de sauce tahini.
7. Dégustation
Servez immédiatement et savourez votre Buddha Bowl coloré et nourrissant !