Ingrédients
Ustensiles
Papillotes de Merlu aux Agrumes et Légumes de Saison
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de papillotes de merlu aux agrumes et légumes de saison, parfaite pour un dîner sain et gourmand !
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparer les légumes
Lavez et découpez la courgette et le poivron rouge en fines lamelles. Émincez la gousse d'ail.
3. Préparer le poisson
Dans un grand morceau de papier sulfurisé, déposez les filets de merlu. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
4. Ajouter les agrumes et les légumes
Râpez le zeste de l'orange et du citron sur les filets, puis pressez le jus de l'orange et du citron dessus. Disposez les lamelles de courgette, de poivron et l'ail sur le poisson.
5. Refermer les papillotes
Arrosez d'huile d'olive, puis fermez hermétiquement le papier sulfurisé pour former une papillote.
6. Cuisson
Déposez les papillotes sur une plaque allant au four et enfournez pendant 20 minutes.
7. Servir
À la sortie du four, ouvrez délicatement les papillotes (attention à la vapeur) et décorez avec un brin de coriandre avant de servir.