Ingrédients
Ustensiles
Roulés de Courgettes Farcis au Fromage de Chèvre et Pignons de Pin
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple de roulés de courgettes farcis au fromage de chèvre et pignons de pin, une option végétarienne délicieuse et tendance, parfaite pour les repas printaniers.
1. Préparation des courgettes
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en fines tranches dans la longueur à l'aide d'un couteau.
2. Pocher les courgettes
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites revenir les tranches de courgettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies. Réservez.
3. Préparation de la farce
Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre avec une fourchette. Ajoutez l'ail émincé, les pignons de pin légèrement toastés, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Montage des roulés
Sur chaque tranche de courgette, déposez une cuillère de farce au fromage de chèvre et enroulez-la. Disposez les roulés dans un plat à four.
5. Cuisson
Arrosez les roulés avec un filet d'huile d'olive et parsemez de parmesan si souhaité. Enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Service
Servez chaud, parsemé d'herbes fraîches si désiré, accompagné d'une salade verte pour un repas léger et délicieux.