Ingrédients
2 filets de saumon
150g haricots verts
1 carotte
1 poivron rouge
1 courgette
3 cuillères à soupe miel
1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 citron (jus et zeste)
sel à votre goût
poivre à votre goût
Ustensiles
du papier sulfurisé
un plat au four
un couteau
une planche à découper
un fouet
Papillote de Saumon aux Légumes Croquants et Sauce Miel-Moutarde
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
2 filets de saumon
150g haricots verts
1 carotte
1 poivron rouge
1 courgette
3 cuillères à soupe miel
1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 citron (jus et zeste)
sel à votre goût
poivre à votre goût
Ustensiles
du papier sulfurisé
un plat au four
un couteau
une planche à découper
un fouet
Préparation :
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Préparer les légumes
Lavez tous les légumes. Coupez la carotte, le poivron et la courgette en bâtonnets. Équeutez les haricots verts.
3. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
4. Préparer les papillotes
Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez les légumes en une couche. Placez le filet de saumon par-dessus et nappez avec la sauce miel-moutarde.
5. Fermer les papillotes
Repliez le papier sulfurisé pour former une papillote hermétique.
6. Cuisson au four
Enfournez les papillotes pendant 20 minutes.
7. Servir
Ouvrez délicatement les papillotes et servez chaud, accompagné de riz ou de quinoa si vous le souhaitez.