Ingrédients
Ustensiles
Papillote de Poisson aux Légumes de Saison
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette de papillote de poisson aux légumes de saison, simple et rapide à réaliser. Une explosion de saveurs fraîches et légères à déguster !
1. Préparation des légumes
Lavez et coupez la courgette, la carotte et le poivron en julienne (fins bâtonnets).
2. Préparation du poisson
Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre. Arrosez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
3. Montage de la papillote
Sur un grand morceau de papier sulfurisé, disposez un lit de légumes en julienne. Placez les filets de poisson par-dessus. Ajoutez quelques brins d'aneth, un filet d'huile d'olive, et le jus d'un demi-citron.
4. Fermeture de la papillote
Repliez le papier sulfurisé pour former une papillote hermétique. Assurez-vous qu'elle soit bien fermée pour que la vapeur ne s'échappe pas.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Enfournez la papillote pendant environ 20 minutes.
6. Service
Sortez la papillote du four, ouvrez-la délicatement (attention à la vapeur !) et servez aussitôt, accompagnée du reste de citron.