Ingrédients
Ustensiles
Papillote de Poisson aux Agrumes et Légumes Croquants
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de papillote de poisson aux agrumes et légumes croquants. Idéale pour une cuisine saine et gourmande, parfaite pour tous les niveaux de cuisiniers !
1. Préparation des légumes
Lavez et épluchez la courgette et la carotte. Coupez-les en julienne (en fins bâtonnets). Émincez l'oignon nouveau.
2. Préparation des agrumes
Pressez le jus d'orange et de citron. Réservez les zestes pour la décoration.
3. Préparation de la papillote
Sur une grande feuille de papier sulfurisé, déposez un lit de légumes (carottes, courgettes, oignon) au centre. Placez les filets de poisson par-dessus, arrosez de jus d’agrumes et d’huile d’olive, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. Fermeture de la papillote
Repliez le papier sulfurisé en formant une papillote hermétique en veillant à garder un peu d'air à l'intérieur.
5. Cuisson au four
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Enfournez la papillote pendant environ 20 minutes.
6. Service
À la sortie du four, ouvrez la papillote avec précaution (attention à la vapeur) et servez avec un peu de zeste d'orange et de citron pour parfaire le tout.