Ingrédients
Ustensiles
Papillote de Cabillaud aux Légumes de Saison et Sauce Citronnée
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple de papillote de cabillaud aux légumes de saison. Un plat rapide et savoureux, parfait pour tous les amoureux de la cuisine saine et gourmande !
1. Préparation des légumes
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et coupez la courgette, la carotte et le poivron en fines lamelles. Émincez l'oignon et l'ail.
2. Préparation de la papillote
Sur une grande feuille de papier sulfurisé, disposez les légumes en trois tas distincts. Placez les filets de cabillaud par-dessus et arrosez d'huile d'olive.
3. Assaisonnement
Ajoutez la fleur de sel, le poivre noir, les herbes de Provence et le jus d'un demi citron sur le poisson et les légumes.
4. Fermeture de la papillote
Refermez la papillote en repliant les bords du papier sulfurisé pour enfermer tous les ingrédients.
5. Cuisson
Mettez la papillote dans un plat allant au four et laissez cuire pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson du poisson, il doit être tendre et moelleux.
6. Dressage
Servez la papillote directement dans l’assiette, en ajoutant quelques rondelles de citron pour la décoration. Dégustez chaud avec du pain frais.