Ingrédients
Ustensiles
Bowl Végétal Méditerranéen au Quinoa et Légumes Grillés
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de bowl végétal méditerranéen au quinoa et légumes grillés. Un plat veggie délicieux et coloré, parfait pour un repas sain et savoureux !
1. Cuisson du Quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, ajoutez 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
2. Préparation des Légumes
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la courgette, le poivron rouge et l'aubergine en dés. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Assaisonnement des Légumes
Dans un plat, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le paprika et les herbes de Provence. Étalez-les sur une plaque de cuisson.
4. Grillage des Légumes au Four
Enfournez les légumes pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
5. Montage du Bowl
Dans un bol, déposez le quinoa, ajoutez les légumes grillés, des morceaux d'avocat, de la feta émiettée et parsemez de ciboulette fraîche.
6. Dégustation
Servez immédiatement et savourez ce plat coloré et savoureux. Idéal pour un repas léger et nutritif!