Ingrédients
2 filets de bar
1 orange
1 citron
1 citron vert
1 petite poignée d'aneth frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel au goût
poivre au goût
1 gousse d'ail
Ustensiles
papier sulfurisé
couteau
planche à découper
plat allant au four
Papillote de Bar aux Agrumes et Aneth
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
2 filets de bar
1 orange
1 citron
1 citron vert
1 petite poignée d'aneth frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel au goût
poivre au goût
1 gousse d'ail
Ustensiles
papier sulfurisé
couteau
planche à découper
plat allant au four
Découvrez cette recette simple et rapide de papillote de bar aux agrumes et aneth, idéale pour un repas léger et savoureux, parfaite même pour les cuisiniers débutants.
Préparation :
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des ingrédients
Sur une planche à découper, émincez l'ail et pressez le jus de l'orange, du citron et du citron vert.
3. Préparer la papillote
Découpez un grand morceau de papier sulfurisé. Placez les filets de bar au centre. Ajoutez l'ail émincé, le jus des agrumes, l'huile d'olive, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. Ajouter l'aneth
Parsemez les filets de bar avec l'aneth frais. Pliez le papier pour former une papillote hermétique.
5. Cuisson au four
Enfournez la papillote dans le plat pour environ 20 minutes. Le poisson est cuit lorsque sa chair est opaque et se détache facilement.
6. Service
Ouvrez la papillote avec précaution pour éviter la vapeur. Servez directement dans la papillote ou sur une assiette, accompagné d'un peu de riz ou de légumes.