Ingrédients
Ustensiles
Pâtes Végétariennes aux Légumes Sautés et Crème de Ricotta
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette délicieuse recette de pâtes végétariennes aux légumes de saison, agrémentées d'une crème onctueuse de ricotta. Simple et rapide, parfaite pour les débutants !
1. Cuire les pâtes
Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les ensuite.
2. Faire sauter les légumes
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé, la courgette, le poivron, la carotte et les petits pois. Faites sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Incorporer la ricotta
Baissez légèrement le feu et ajoutez la ricotta aux légumes. Mélangez bien pour créer une sauce crémeuse. Si la préparation est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
4. Mélanger les pâtes
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle, mélangez bien pour enrober les pâtes de la crème de ricotta et des légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servir
Servez chaud, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.