Ingrédients
500 g poitrine de poulet
2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
10 cl crème fraîche légère
1 cuillère à soupe estragon frais (ou 1 cuillère à café séché)
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 échalote
Sel et poivre
Ustensiles
casserole
poêle
couteau
planche à découper
Émincés de Poulet Sauce Moutarde et Estragon
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
500 g poitrine de poulet
2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
10 cl crème fraîche légère
1 cuillère à soupe estragon frais (ou 1 cuillère à café séché)
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 échalote
Sel et poivre
Ustensiles
casserole
poêle
couteau
planche à découper
Découvrez cette recette simple d'émincés de poulet à la sauce moutarde et estragon, un plat rapide et savoureux idéal pour les soirées en semaine !
Préparation :
1. Préparer le poulet
Coupez la poitrine de poulet en fines lanières.
2. Faire chauffer l'huile
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Cuire le poulet
Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
4. Ajouter l'échalote
Émincez l'échalote et ajoutez-la dans la poêle. Faites revenir pendant 2 minutes.
5. Préparer la sauce
Incorporez la moutarde à l'ancienne et mélangez bien, puis ajoutez la crème fraîche et l'estragon. Salez et poivrez à votre goût.
6. Mélanger et servir
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour réchauffer la sauce. Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes.