Ingrédients
2 pêches bien mûres
125 g mozzarella di bufala
1 poignée roquette
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à café miel
sel et poivre au goût
quelques feuilles basilic frais
Ustensiles
gril ou poêle
plat de service
couteau
planche à découper
Salade de Pêches Grillées et Mozzarella
2
10 minutes
10 minutes
Ingrédients
2 pêches bien mûres
125 g mozzarella di bufala
1 poignée roquette
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à café miel
sel et poivre au goût
quelques feuilles basilic frais
Ustensiles
gril ou poêle
plat de service
couteau
planche à découper
Découvrez cette Salade de Pêches Grillées et Mozzarella, une recette veggie simple et rapide qui éveille les papilles avec des ingrédients frais et de saison !
Préparation :
1. Préparation des pêches
Préchauffez votre gril ou une poêle à feu moyen. Lavez les pêches, puis coupez-les en deux et enlevez le noyau.
2. Grillage des pêches
Placez les moitiés de pêche côté chair sur le gril ou dans la poêle. Faites-les griller pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient marquées et légèrement caramélisées.
3. Préparation de la salade
Dans un plat de service, disposez la roquette. Ajoutez les pêches grillées, déchirez la mozzarella en morceaux et parsemez-la sur la salade.
4. Assaisonnement
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade.
5. Finition
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour décorer et servir immédiatement.