Ingrédients
Ustensiles
Émincé de Poulet aux Champignons et Crème de Cèpes
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
1. Préparer les ingrédients
Émincer les escalopes de poulet en fines lamelles. Couper les champignons en tranches et émincer l'oignon. Si vous utilisez des cèpes séchés, laissez-les tremper dans un peu d'eau chaude pendant 10 minutes.
2. Faire revenir les oignons et les champignons
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les champignons tranchés et faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
3. Cuire le poulet
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Ajouter la crème et les cèpes
Incorporez la crème fraîche dans la poêle et ajoutez les cèpes réhydratés (ou en conserve). Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour que les saveurs se marient.
5. Finaliser le plat
Ajoutez un peu de persil frais haché pour apporter de la fraîcheur. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
6. Servir
Servez chaud avec des pâtes fraiches, du riz ou une purée de pommes de terre.