Ingrédients
Ustensiles
Émincé de Poulet aux Asperges et Crème de Parmesan
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette facile d'émincé de poulet aux asperges avec une légère crème de parmesan, parfaite pour un repas savoureux et rapide. Idéale pour les amateurs de viande et de cuisine française.
1. Préparer les ingrédients
Coupez les blancs de poulet en fines lanières. Épluchez l'échalote et hachez-la finement. Lavez les asperges et coupez les extrémités dures.
2. Cuire le poulet
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de poulet, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré.
3. Ajouter les asperges et l'échalote
Ajoutez l'échalote hachée et les asperges dans la poêle. Faites revenir le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Incorporer la crème et le parmesan
Baissez le feu, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse. Laissez mijoter 2 à 3 minutes.
5. Servir
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud accompagné de riz basmati ou de pâtes fraîches. Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique pour une touche acidulée.