Ingrédients
400 g de filet de porc
200 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
200 ml de crème fraîche épaisse
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
persil frais pour la décoration
Ustensiles
couteau
planche à découper
poêle
cuillère en bois
assiette
Émincé de Porc à la Moutarde et aux Champignons
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
400 g de filet de porc
200 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
200 ml de crème fraîche épaisse
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
persil frais pour la décoration
Ustensiles
couteau
planche à découper
poêle
cuillère en bois
assiette
Découvrez cette recette simple et rapide d'émincé de porc à la moutarde et aux champignons, parfaite pour un dîner savoureux. Une touche gourmande pour un plat incontournable !
Préparation :
1. Préparer les ingrédients
Émincer le filet de porc en fines lamelles. Nettoyer les champignons et les couper en quartiers. Éplucher et émincer l'oignon.
2. Faire revenir l'oignon
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Cuire le porc
Ajouter les lamelles de porc dans la poêle et les faire cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Ajouter les champignons
Incorporer les champignons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Incorporer la moutarde et la crème
Baisser le feu, ajouter la moutarde à l'ancienne et la crème fraîche, puis remuer délicatement pour bien mélanger. Laisser mijoter 5 minutes.
6. Assaisonner et servir
Saler, poivrer selon votre goût et mélanger. Servir chaud, décoré de persil frais haché sur une assiette.