Ingrédients
Ustensiles
Émincé de Porc aux Pommes et Cidre
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
1. Préparer les ingrédients
Coupez les filets de porc en lanières. Pelez et émincez l'oignon. Lavez et coupez les pommes en quartiers, en retirant le cœur.
2. Faire revenir la viande
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de porc et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Ajouter l'oignon et les pommes
Ajoutez l'oignon émincé et les quartiers de pommes dans la poêle. Faites revenir le tout pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et les pommes légèrement dorées.
4. Incorporer le cidre
Versez le cidre dans la poêle, ajoutez la moutarde et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le cidre réduise légèrement.
5. Finir avec la crème
Incorporez la crème fraîche dans la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
6. Servir
Servez chaud, accompagné de pommes de terre ou de riz pour un repas complet et savoureux.