Ingrédients
400g dinde (escalopes)
200g champignons de Paris
2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
1 échalote
1 cuillère à soupe huile d'olive
sel
poivre
persil frais (pour la garniture)
Ustensiles
couteau
poêle
spatule
planche à découper
Émincé de Dinde à la Moutarde et aux Champignons Venteux
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
400g dinde (escalopes)
200g champignons de Paris
2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
1 échalote
1 cuillère à soupe huile d'olive
sel
poivre
persil frais (pour la garniture)
Ustensiles
couteau
poêle
spatule
planche à découper
Découvrez cette recette d'émincé de dinde à la moutarde et aux champignons, un plat savoureux et rapide à préparer idéal pour le dîner en semaine.
Préparation :
1. Préparer les ingrédients
Émincer les escalopes de dinde en fines lanières. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Hacher l'échalote.
2. Cuire la dinde
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les lanières de dinde et les faire dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Ajouter les champignons et l'échalote
Incorporer les champignons et l'échalote hachée à la poêle, puis cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
4. Ajouter la moutarde et la crème
Baisser le feu, ajouter la moutarde à l'ancienne et la crème fraîche. Bien remuer pour enrober tous les ingrédients. Saler et poivrer selon votre goût.
5. Servir
Laisser mijoter 2 minutes supplémentaires, puis retirer du feu. Parsemer de persil frais avant de servir. Accompagner de riz ou de pâtes.