Ingrédients
2 filets de dorade
1 mangue bien mûre
1 tomate rouge
1/2 oignon rouge
1 citron vert (jus)
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café cumin en poudre
1 cuillère à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
1/2 bouquet coriandre fraîche (facultatif)
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
bol pour la salsa
spatule
Filets de Dorade aux Épices Douces et Salsa de Mangue
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
2 filets de dorade
1 mangue bien mûre
1 tomate rouge
1/2 oignon rouge
1 citron vert (jus)
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café cumin en poudre
1 cuillère à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
1/2 bouquet coriandre fraîche (facultatif)
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
bol pour la salsa
spatule
Savourez des filets de dorade poêlés à la perfection, agrémentés d'une salsa de mangue fraîche et d'épices douces. Une recette simple, rapide et délicieuse à découvrir. Parfait pour les repas d'été !
Préparation :
1. Préparer la salsa
Coupez la mangue, la tomate et l'oignon rouge en petits dés. Mélangez-les dans un bol avec le jus de citron vert, du sel et du poivre. Ajoutez de la coriandre fraîche si souhaité.
2. Assaisonner les filets
Dans un plat, mélangez le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Enrobez les filets de dorade avec ce mélange d'épices.
3. Cuire la dorade
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les filets de dorade et faites cuire pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement.
4. Dresser l'assiette
Disposez les filets de dorade dans des assiettes et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez la salsa de mangue sur le dessus et servez immédiatement.