Ingrédients
200g pois chiches (cuits)
2 oeufs
100g feta émiettée
1 oignon rouge (finement haché)
1 bouquet persil frais (ou coriandre)
1 cuillère à café cumin
1 cuillère à soupe farine (au choix)
1 citron (pour le jus)
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
Ustensiles
saladier
poêle
spatule
cuillère à soupe
Galette de Pois Chiches aux Herbes Fraîches et Feta
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
200g pois chiches (cuits)
2 oeufs
100g feta émiettée
1 oignon rouge (finement haché)
1 bouquet persil frais (ou coriandre)
1 cuillère à café cumin
1 cuillère à soupe farine (au choix)
1 citron (pour le jus)
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
Ustensiles
saladier
poêle
spatule
cuillère à soupe
Découvrez notre recette de galette de pois chiches aux herbes fraîches et feta, un plat veggie délicieux, rapide à préparer et idéal pour utiliser des ingrédients de saison. Parfait pour un repas léger et savoureux !
Préparation :
1. Préparer la pâte à galette
Dans un saladier, écraser les pois chiches avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance légèrement granuleuse.
2. Ajouter les ingrédients
Ajouter les oeufs, la feta émiettée, l'oignon rouge, le persil ou la coriandre hachée, le cumin, la farine, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Chauffer la poêle
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
4. Cuire les galettes
Avec une cuillère à soupe, former des petits tas de pâte dans la poêle, en les aplatissant légèrement avec le dos de la cuillère. Cuire les galettes environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Servir
Servir chaud avec un accompagnement de yaourt nature et quelques tranches de concombre, ou sur un lit de salade.