Ingrédients
Ustensiles
Galettes Végétales de Quinoa et Carottes Râpées
2
15 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette de galettes végétales de quinoa et carottes râpées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Parfaites pour un repas rapide et sain !
1. Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis placez-le dans une casserole avec 400 ml d'eau. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
2. Préparer les carottes
Pendant que le quinoa cuit, râpez les carottes avec une râpe à gros trous.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les carottes râpées, l'œuf, la farine, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Former les galettes
Avec vos mains, formez des petites galettes (environ 5 cm de diamètre) avec la préparation.
5. Cuire les galettes
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
6. Servir
Servez chaud, garni de ciboulette hachée si désiré, accompagné d'une salade verte ou de yaourt nature.