Ingrédients
500 g filet mignon de porc
3 pêches mûres
1 c. à soupe huile d'olive
2 c. à café miel
1 c. à café romarin frais, haché
Sel
Poivre
100 ml bouillon de volaille (ou eau)
50 g noix de pécan, hachées (pour le service)
Ustensiles
poêle
plat allant au four
couteau
planche à découper
Filet Mignon de Porc aux Pêches Rôties et Romarin
2
10 minutes
25 minutes
Ingrédients
500 g filet mignon de porc
3 pêches mûres
1 c. à soupe huile d'olive
2 c. à café miel
1 c. à café romarin frais, haché
Sel
Poivre
100 ml bouillon de volaille (ou eau)
50 g noix de pécan, hachées (pour le service)
Ustensiles
poêle
plat allant au four
couteau
planche à découper
Découvrez notre recette rapide de filet mignon de porc aux pêches rôties, un plat savoureux et tendance, parfait pour un dîner simple et gourmand !
Préparation :
1. Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Préparez les pêches
Lavez et coupez les pêches en quartiers. Dans un plat allant au four, déposez les quartiers de pêches.
3. Assaisonnez les pêches
Arrosez les pêches avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de miel, et le romarin haché. Salez et poivrez. Réservez.
4. Saisissez le filet mignon
Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Saisissez le filet mignon de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré (environ 5 minutes).
5. Rôtir le porc et les pêches
Déposez le filet mignon sur les pêches dans le plat, ajoutez le bouillon de volaille, puis enfournez pour environ 15 minutes.
6. Repos et service
Une fois cuit, laissez reposer le filet mignon pendant 5 minutes avant de le trancher. Servez-le avec les pêches rôties et parsemez de noix de pécan hachées.