Ingrédients
Ustensiles
Galettes de Sarrasin aux Champignons et Épinards
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez ces galettes de sarrasin aux champignons et épinards. Une recette végétarienne simple, rapide et délicieuse, parfaite pour un repas léger et tendance.
1. Préparer la pâte à galette
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec l'œuf et le lait. Salez et poivrez. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
2. Émincer les légumes
Rincez et émincez les champignons et l'oignon. Lavez les épinards.
3. Cuire les légumes
Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les épinards et les herbes de Provence. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
4. Cuire les galettes
Dans une poêle propre, verser une louche de pâte et étalez en une galette fine. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
5. Assembler
Placez une galette sur une assiette, ajoutez une portion de la préparation de champignons et épinards au centre, repliez les bords et dégustez chaud.