Ingrédients
Ustensiles
Galettes de Lentilles Vertes aux Herbes Fraîches et Sauce au Yaourt Citronné
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de galettes de lentilles vertes, parfumées aux herbes fraîches et accompagnées d'une sauce au yaourt citronné. Parfait pour un repas végétalien et savoureux !
1. Préparation des lentilles
Dans un saladier, écrasez légèrement les lentilles vertes cuites à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur, mais sans en faire une purée.
2. Ajout des ingrédients
Ajoutez l'oignon finement haché, la farine, les épices, les herbes fraîches, et l'œuf. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
3. Chauffage de la poêle
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Utilisez une cuillère à soupe pour former des petites galettes à déposer dans la poêle.
4. Cuisson des galettes
Faites cuire les galettes environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'ail écrasé, du sel et du poivre. Remuez bien.
6. Service
Servez les galettes chaudes avec la sauce au yaourt à côté. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade de roquette pour une touche de fraîcheur.