Galette Végétale aux Légumes de Saison et Sauce au Yaourt

15 minutes

Ingrédients

100g flocons d'avoine

1 courgette (râpée)

1 carotte (râpée)

1 oeuf

50g fromage râpé (type comté ou emmental)

2 cuillères à soupe farine

1 cuillère à café cumin en poudre

1/2 cuillère à café sel

1 cuillère à soupe huile d'olive

Ustensiles

saladier

poêle

spatule

râpe à légumes

bol pour la sauce

Découvrez cette recette simple et rapide de galette végétale aux légumes de saison, accompagnée d'une sauce au yaourt délicieuse. Un plat veggie irrésistible, idéal pour les débutants !

Préparation :

1. Préparation des légumes

Râpez la courgette et la carotte. Égouttez-les pour enlever l'excès d'eau si nécessaire.

2. Mélange des ingrédients

Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, les légumes râpés, l'oeuf, le fromage, la farine, le cumin et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson des galettes

Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen. Formez des petites galettes avec la préparation et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Préparation de la sauce au yaourt

Dans un bol, mélangez du yaourt nature avec un peu de jus de citron, du sel et des herbes fraîches hachées (menthe ou ciboulette) pour une sauce crémeuse et fraîche.

5. Service

Servez les galettes chaudes, accompagnées de la sauce au yaourt et éventuellement d'une salade verte.

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