Galette Végétale au Sarrasin et Légumes de Saison

15 minutes

Ingrédients

150 g farine de sarrasin

1 oeuf

300 ml eau

1 courgette

1 carotte

100 g fromage frais

2 cuillères à soupe huile d'olive

sel à votre goût

poivre à votre goût

ciboulette pour garnir

Ustensiles

saladier

poêle

louche

spatule

Découvrez cette délicieuse recette de galette végétale au sarrasin, garnie de légumes de saison et d'une touche de fromage frais. Un plat simple, rapide et savoureux à conseiller à ceux qui cherchent des options végétariennes tendance.

Préparation :

1. Préparer la pâte à galette

Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec l'œuf et l'eau. Ajoutez une pincée de sel et poivre, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. Préparer les légumes

Râpez la courgette et la carotte. Réservez.

3. Cuire les galettes

Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive. Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une galette. Ajoutez une couche de légumes râpés sur le dessus.

4. Faire dorer

Laissez cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la galette soit dorée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

5. Garnir et servir

Servez chaud, agrémenté de fromage frais sur le dessus et parsemez de ciboulette hachée. Dégustez avec une salade verte pour un repas complet.

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