Ingrédients
Ustensiles
Galette de Sarrasin aux Champignons et Fromage de Chèvre
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre galette de sarrasin aux champignons et fromage de chèvre, une recette végétarienne simple et savoureuse ! Idéale pour un repas convivial et réconfortant.
1. Préparez la pâte à galette
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, l'eau et les œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez une pincée de sel.
2. Faites chauffer la poêle
Dans une poêle légèrement huilée, faites chauffer à feu moyen.
3. Cuisson des galettes
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude, étalez pour former une galette fine. Cuisez environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
4. Préparez la garniture
Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez.
5. Assemblage des galettes
Sur chaque galette, déposez un peu de préparation de champignons, émiettez le fromage de chèvre par-dessus et ajoutez quelques brins de persil.
6. Service
Pliez les galettes en deux ou en quatre, servez chaud avec une salade verte pour un repas complet et savoureux.