Ingrédients
Ustensiles
Galette de Sarrasin aux Champignons et Crème d’Ail
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et délicieuse de galette de sarrasin aux champignons et crème d'ail. Un plat végétarien rapide à préparer, parfait pour toutes les occasions !
1. Préparer la pâte à galette
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, le sel, et le poivre. Ajoutez les œufs et le lait progressivement tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Cuire les galettes
Dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile d'olive, versez une louche de pâte et faites cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez les galettes au chaud.
3. Préparer la crème d'ail
Dans une casserole, faites chauffer une cuillère d'huile d'olive et ajoutez les gousses d'ail émincées. Faites suer quelques minutes avant d'ajouter la crème fraîche. Laissez mijoter 5 minutes.
4. Cuire les champignons
Dans la même poêle utilisée pour les galettes, ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajoutez le persil frais, puis assaisonnez.
5. Assembler et servir
Sur chaque galette, répartissez les champignons sautés, nappez de crème d'ail et pliez les galettes. Servez chaud avec une salade verte.