Ingrédients
Ustensiles
Escalopes de Porc au Chutney de Pêches et Herbes Fraîches
2
15 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide d'escalopes de porc au chutney de pêches qui allie saveurs sucrées et salées! Idéale pour un dîner gourmet sans se ruiner ni se compliquer.
1. Préparer le chutney de pêches
Coupez les pêches en dés et l'oignon rouge en fines lamelles. Dans un bol, mélangez les pêches, l'oignon, le vinaigre balsamique, le miel, du sel et du poivre. Laissez reposer pendant que vous préparez les escalopes.
2. Cuire les escalopes de porc
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez les escalopes de porc des deux côtés, puis faites-les cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
3. Ajouter le chutney sur les escalopes
Lorsque les escalopes sont cuites, réduisez le feu et ajoutez le mélange de chutney de pêches directement dans la poêle. Laissez mijoter 1-2 minutes pour bien enrober les escalopes.
4. Dresser l'assiette et garnir
Servez les escalopes avec le chutney sur le dessus et parsemez de basilic et de coriandre fraîche hachés. Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de légumes grillés.