Ingrédients
Ustensiles
Galette de Sarrasin aux Champignons de Saison et Crème d'Ail
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre délicieuse galette de sarrasin garnie de champignons de saison et d'une onctueuse crème d'ail. Une recette veggie simple et rapide, parfaite pour un repas sain et gourmand.
1. Préparer la pâte à galette
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez à votre convenance et laissez reposer 10 minutes.
2. Cuire les galettes
Dans une poêle chaude légèrement huilée, versez une louche de pâte et étalez-la en cercle. Faites cuire environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez avec le reste de la pâte.
3. Préparer la garniture
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les champignons émincés. Faites-les sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
4. Préparer la crème d'ail
Mixez la crème fraîche avec les gousses d'ail pressées, assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Assembler les galettes
Sur chaque galette, déposez une portion de champignons sautés et ajoutez une cuillerée de crème d'ail. Pliez la galette en deux ou en quatre.
6. Servir
Garnissez les galettes de ciboulette ciselée et servez chaud avec une salade verte en accompagnement.