Ingrédients
Ustensiles
Filets de Truite Sauce Noisette et Épinards Sautés
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette simple et rapide de filets de truite avec une sauce noisette et des épinards sautés. Parfait pour un repas léger et savoureux !
1. Préparation des ingrédients
Commencez par hacher grossièrement les noisettes et émincer la gousse d'ail.
2. Cuisson des épinards
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les épinards, salez et poivrez, puis faites sauter pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Cuisson des filets de truite
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les filets de truite, côté peau vers le bas. Laissez cuire pendant 4-5 minutes, puis retournez délicatement et laissez cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
4. Préparation de la sauce noisette
Ajoutez les noisettes hachées dans la poêle avec les filets de truite pendant la dernière minute de cuisson, en mélangeant doucement pour les faire légèrement dorer.
5. Service
Servez les filets de truite garnis des noisettes dorées, accompagnés des épinards sautés. Régalez-vous !