Ingrédients
2 filets de truite
1 citron
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 gousse ail, émincée
1 cuillère à soupe miel
1/2 bouquet coriandre, ciselée
200 g tomates cerises, coupées en deux
1 oignon rouge, finement haché
sel et poivre au goût
Ustensiles
saladier
planche à découper
couteau
poêle
cuillère en bois
Filets de Truite Mariné au Citron et Herbes avec Salsa de Tomates Cerises
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
2 filets de truite
1 citron
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 gousse ail, émincée
1 cuillère à soupe miel
1/2 bouquet coriandre, ciselée
200 g tomates cerises, coupées en deux
1 oignon rouge, finement haché
sel et poivre au goût
Ustensiles
saladier
planche à découper
couteau
poêle
cuillère en bois
Découvrez cette recette simple et rapide de filets de truite marinés au citron et accompagnés d'une salsa de tomates cerises, parfaite pour un repas léger et tendance.
Préparation :
1. Préparer la marinade
Dans un saladier, mélanger le jus d'un citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, le miel, le sel et le poivre.
2. Mariner les filets
Ajouter les filets de truite dans le saladier, bien les enrober de marinade et laisser reposer pendant 10 minutes.
3. Préparer la salsa
Dans un autre bol, mélanger les tomates cerises, l'oignon rouge, la coriandre, le sel et le poivre. Réserver.
4. Cuire la truite
Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les filets de truite, côté peau en premier, et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
5. Servir
Dresser les filets de truite sur les assiettes et napper de salsa de tomates cerises. Accompagner de tranches de citron.