Ingrédients
2 filets de truite
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 citron jus
2 cuillères à café herbes de Provence
200 g haricots verts
100 g petits pois frais
1 gousse d'ail
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
poêle
casserole
spatule
couteau
planche à découper
Filets de Truite aux Herbes et Écologique de Légumes Verts
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
2 filets de truite
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 citron jus
2 cuillères à café herbes de Provence
200 g haricots verts
100 g petits pois frais
1 gousse d'ail
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
poêle
casserole
spatule
couteau
planche à découper
Découvrez une recette saine et rapide de filets de truite aux herbes, accompagnés d'un écosystème de légumes verts, parfaite pour un dîner léger et savoureux.
Préparation :
1. Préparer les légumes
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les haricots verts et les petits pois et faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
2. Mariner la truite
Dans un plat, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes de Provence, l'ail haché, le sel et le poivre. Ajoutez les filets de truite et laissez mariner 5 minutes.
3. Cuire la truite
Chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les filets de truite, peau vers le bas. Cuisez pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers.
4. Servir
Dressez les filets de truite sur une assiette avec les haricots verts et les petits pois à côté. Ajoutez un filet de jus de citron sur le dessus et servez chaud.