Ingrédients
4 filets de truite
1 citron confit
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe ciboulette fraîche, ciselée
1 c. à soupe aneth frais, ciselé
1 c. à soupe persil plat, ciselé
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
poêle
spatule
planche à découper
couteau
assiette
Filets de Truite aux Herbes et Citron Confit
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
4 filets de truite
1 citron confit
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe ciboulette fraîche, ciselée
1 c. à soupe aneth frais, ciselé
1 c. à soupe persil plat, ciselé
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
poêle
spatule
planche à découper
couteau
assiette
Découvrez une délicieuse recette de filets de truite aux herbes et citron confit, rapide et facile à réaliser. Un plat de poisson savoureux et tendance, parfait pour les repas printaniers !
Préparation :
1. Préparer les ingrédients
Sur la planche, ciseler finement la ciboulette, l'aneth et le persil. Émincer le citron confit en petits dés.
2. Chauffer la poêle
Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et la laisser chauffer.
3. Cuire les filets de truite
Placer les filets de truite dans la poêle, peau vers le bas. Assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire pendant environ 4-5 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
4. Ajouter les herbes et le citron
Retourner délicatement les filets, ajouter les dés de citron confit et les herbes fraîches sur le dessus. Cuire encore 3-4 minutes.
5. Servir
Retirer délicatement les filets de la poêle et les servir sur une assiette. Décorer avec un peu de ciboulette et d'aneth supplémentaire si désiré. Accompagner d'une salade fraîche ou de légumes vapeur.