Ingrédients
Ustensiles
Escalopes de Poulet au Basilic et Tomates Cerises Rôties
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette rapide et savoureuse d'escalopes de poulet au basilic avec des tomates cerises rôties, un plat tendance et facile à réaliser !
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6). Dans un plat allant au four, déposez les tomates cerises entières.
2. Préparez les tomates
Arrosez les tomates cerises d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez délicatement pour bien les enrober.
3. Rôtir les tomates
Enfournez les tomates pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à se ratatiner et à libérer leurs jus.
4. Cuire les escalopes de poulet
Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les escalopes de poulet assaisonnées de sel et de poivre. Faites cuire chaque côté pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Ajouter l'ail et le basilic
Ajoutez l'ail haché dans la poêle et laissez cuire encore 1-2 minutes. Incorporez ensuite le basilic frais ciselé.
6. Assembler le plat
Dans le plat avec les tomates rôties, déposez les escalopes de poulet. Saupoudrez le tout de parmesan râpé.
7. Gratiner au four
Remettez le plat au four pour 5 minutes supplémentaires afin de faire gratiner le parmesan.
8. Servir
Servez chaud, décoré de quelques feuilles de basilic frais. Accompagnez de pâtes ou de riz pour compléter le repas.