Ingrédients
Ustensiles
Filets de Sole Meunière à la Sauce Beurre-Citron et Câpres
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10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette de Filets de Sole Meunière à la Sauce Beurre-Citron et Câpres, un plat de poisson simple, rapide et délicieux qui ravira vos papilles.
1. Préparation des Ingrédients
Assurez-vous que les filets de sole sont dégelés si vous les avez achetés surgelés. Essuyez-les avec du papier absorbant et assaisonnez-les de sel et de poivre des deux côtés.
2. Cuisson des Filets
Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen. Une fois le beurre mousseux, déposez les filets de sole et faites-les cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
3. Préparation de la Sauce Beurre-Citron
Retirez délicatement les filets de la poêle et mettez-les sur une assiette de service. Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre, le jus et le zeste de citron, ainsi que les câpres. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 1 minute.
4. Dressage du Plat
Versez la sauce beurre-citron et câpres sur les filets de sole. Ajoutez un peu de persil haché sur le dessus pour la décoration.
5. Dégustation
Servez immédiatement avec des légumes vapeur ou une purée de pommes de terre pour un repas complet et savoureux.