Ingrédients
Ustensiles
Filets de Sole à la Crème de Curry et Petits Légumes Croquants
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15 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette simple et rapide de filets de sole à la crème de curry, accompagnés de petits légumes croquants. Un plat frais et délicieux qui saura séduire vos papilles !
1. Préparation des légumes
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les carottes et faites-les sauter pendant 3 minutes.
2. Ajout des courgettes et petits pois
Ajoutez les courgettes et les petits pois dans la poêle et continuez à faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient croquants. Salez et poivrez à votre convenance.
3. Cuisson des filets de sole
Dans une autre poêle, chauffez le reste de l'huile à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les filets de sole et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
4. Préparation de la crème de curry
Dans un récipient, mélangez la crème fraîche et le curry en poudre. Remuez bien pour obtenir une consistance homogène.
5. Dressage du plat
Dressez les filets de sole sur une assiette, nappez-les de crème de curry. Servez avec les petits légumes croquants et un filet de jus de citron. Dégustez chaud.