Ingrédients
Ustensiles
Filets de Poisson au Curcuma et Légumes Sautés
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette facile et rapide de filets de poisson au curcuma, accompagnés de légumes sautés. Un plat savoureux et sain, parfait pour un repas en semaine !
1. Préparer les légumes
Lavez et découpez les brocolis en petits bouquets et les carottes en fines rondelles. Émincez l’oignon.
2. Cuire les légumes
Dans une casserole, faites chauffer un peu d'eau. Ajoutez les brocolis et carottes, cuisez-les 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et réservez.
3. Assaisonner le poisson
Dans un bol, mélangez le curcuma, le sel, le poivre et un peu d'huile d'olive. Badigeonnez les filets de poisson avec ce mélange.
4. Cuire le poisson
Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive restante. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les filets de poisson et cuisez 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
5. Assembler le plat
Ajoutez les légumes cuits dans la poêle avec le poisson et mélangez délicatement. Arrosez de jus de citron.
6. Servir
Dressez les filets de poisson sur une assiette, parsemez de coriandre fraîche et servez chaud. Profitez de ce plat savoureux et coloré !