Ingrédients
Ustensiles
Filets de Merlucco au Beurre Citronné et Épinards Sautés
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette rapide de filets de merlucco au beurre citronné et épinards sautés, idéale pour un repas savoureux et sain, parfaite pour les débutants.
1. Préparer les ingrédients
Rincer les filets de merlucco sous l'eau froide et les sécher avec du papier absorbant. Émincer finement l'ail et zester le citron.
2. Cuire les épinards
Dans une poêle chaude, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les épinards frais et l'ail émincé. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien flétris. Saler et poivrer, puis réserver.
3. Cuire le poisson
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les filets de merlucco, saler et poivrer. Cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poisson soit doré et cuit.
4. Ajouter le citron
Pendant que le poisson cuit, ajouter le jus de citron et le zeste dans la poêle avec le merlucco, en arrosant le poisson de beurre citronné.
5. Servir
Sur une assiette, disposer les épinards sautés et placer les filets de merlucco par-dessus. Arroser du reste de beurre citronné et déguster chaud.