Ingrédients
4 filets de maquereau
300g pommes de terre nouvelles
1 câpres
1 gousse d'ail
1 citron
1 bouquet de persil frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
casserole
poêle
mixeur
passoire
couteau
planche à découper
Filets de Maquereau à la Salsa Verde et Pommes de Terre Vite Cuites
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
4 filets de maquereau
300g pommes de terre nouvelles
1 câpres
1 gousse d'ail
1 citron
1 bouquet de persil frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
casserole
poêle
mixeur
passoire
couteau
planche à découper
Découvrez une recette rapide et délicieuse de filets de maquereau, accompagnés d'une salsa verde fraîche et de pommes de terre, idéale pour un repas sain et savoureux.
Préparation :
1. Préparer les pommes de terre
Laver les pommes de terre nouvelles et les couper en deux. Les mettre dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition. Cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Préparer la salsa verde
Dans un mixeur, ajouter le persil frais, les câpres, la gousse d'ail, le jus de citron, et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.
3. Cuire les filets de maquereau
Dans une poêle chaude, ajouter un peu d'huile d'olive. Déposer les filets de maquereau côté peau et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Dresser l'assiette
Dans des assiettes, disposer les filets de maquereau, arroser de salsa verde, et ajouter les pommes de terre cuites. Servir chaud.