Ingrédients
2 filets de lieu noir
50 g pistaches décortiquées
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe jus de citron
2 cuillères à soupe basilic frais
2 cuillères à soupe persil frais
Sel et poivre au goût
200 g haricots verts frais
1 gousse d'ail
Ustensiles
mixeur
poêle
casserole
spatule
Filets de Lieu Noir aux Herbes et Pesto de Pistaches
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
2 filets de lieu noir
50 g pistaches décortiquées
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe jus de citron
2 cuillères à soupe basilic frais
2 cuillères à soupe persil frais
Sel et poivre au goût
200 g haricots verts frais
1 gousse d'ail
Ustensiles
mixeur
poêle
casserole
spatule
Découvrez une recette simple et rapide de filets de lieu noir aux herbes et pesto de pistaches. Un plat de poisson savoureux et tendance, prêt en moins de 30 minutes !
Préparation :
1. Préparer le pesto de pistaches
Dans un mixeur, ajoutez les pistaches, le basilic, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Cuire les haricots verts
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les haricots verts pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Égouttez et réservez.
3. Cuire les filets de lieu noir
Dans une poêle chauffée avec un filet d'huile d'olive, faites cuire les filets de lieu noir 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
4. Dresser l'assiette
Sur une assiette, déposez les filets de lieu noir, ajoutez les haricots verts sur le côté, et nappez généreusement de pesto de pistaches.
5. Servir
Servez chaud, accompagné d'un quartier de citron pour ajouter une touche d'acidité. Bon appétit !