Filets de Lieu Noir aux Herbes et Crème de Pesto

10 minutes

15 minutes

Ingrédients

2 filets de lieu noir

100g crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe pesto (vert ou rouge selon vos goûts)

1 citron (jus)

1 bouquet persil frais

1 bouquet basilic frais

1 cuillère à soupe huile d'olive

sel

poivre

Ustensiles

poêle

couteau

planche à découper

assiette

Découvrez cette recette simple et rapide de filets de lieu noir aux herbes et crème de pesto, un plat de poisson savoureux et frais, parfait pour un repas léger et tendance.

Préparation :

1. Préparer les ingrédients

Lavez soigneusement le persil et le basilic puis ciselez-les finement. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le pesto, puis ajoutez le jus de citron.

2. Cuire le poisson

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez les filets de lieu noir avec du sel et du poivre avant de les déposer dans la poêle. Faites cuire chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.

3. Servir

Dans des assiettes, déposez les filets de poisson cuits et nappez-les généreusement de crème de pesto. Parsemez de persil et de basilic frais pour une touche aromatique.

4. Déguster

Servez immédiatement avec un accompagnement de légumes grillés ou une simple salade verte pour un repas léger et savoureux.

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