Riz Sauté aux Asperges et Sauce Soja Douce

10 minutes

15 minutes

Ingrédients

250 g riz basmati

200 g asperges vertes

1 oignon nouveau

2 cuillères à soupe sauce soja douce

1 cuillère à soupe huile d'olive

1 cuillère à café sésame grillé

sel et poivre

1 poignet coriandre fraîche

Ustensiles

casserole

poêle

couteau

planche à découper

cuillère en bois

Découvrez cette recette simple et rapide de riz sauté aux asperges, savoureuse et estivale, parfaite pour un repas tendance et végétarien.

Préparation :

1. Cuire le riz

Dans une casserole, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2. Préparer les asperges

Lavez les asperges et coupez les extrémités dures. Tranchez-les en morceaux de 3 cm.

3. Faire sauter les légumes

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon nouveau haché et les morceaux d'asperges. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Ajouter le riz

Incorporez le riz cuit dans la poêle avec les légumes, puis versez la sauce soja douce. Mélangez bien le tout et laissez chauffer pendant 2 à 3 minutes.

5. Servir

Assaisonnez de sel, de poivre et de sésame grillé. Servez chaud, garni de coriandre fraîche ciselée.

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