Ingrédients
2 filets de lieu jaune
1 pomme Granny Smith
150 ml cidre brut
1 cuillère à soupe beurre
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 oignon nouveau
sel et poivre
quelques brins ciboulette
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
Filets de Lieu Jaune au Cidre et Pomme Granny
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
2 filets de lieu jaune
1 pomme Granny Smith
150 ml cidre brut
1 cuillère à soupe beurre
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 oignon nouveau
sel et poivre
quelques brins ciboulette
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
Découvrez cette délicieuse recette de Filets de Lieu Jaune au Cidre et Pomme Granny, une préparation simple et rapide qui allie la douceur du cidre et le croquant de la pomme pour un plat irrésistible !
Préparation :
1. Préparation des ingrédients
Émincez l'oignon nouveau et coupez la pomme en fines quartiers pour maximiser sa cuisson.
2. Chauffage de la poêle
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
3. Cuisson du poisson
Ajoutez les filets de lieu dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
4. Ajout de la pomme et du cidre
Ajoutez les quartiers de pomme et l'oignon émincé autour du poisson, puis versez le cidre dans la poêle. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
5. Finition
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
6. Dégustation
Servez chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre ou d'un peu de quinoa pour un repas bien équilibré.