Filets de Dorade Grillé à la Salsa de Mangue

10 minutes

Ingrédients

2 filets de dorade (ou autre poisson blanc)

1 mangue bien mûre

1 poivron rouge

1 petit oignon rouge

1 citron vert

1 cuillère à soupe huile d'olive

sel et poivre

coriandre fraîche

Ustensiles

gril ou poêle à grill

couteau

planche à découper

saladier

spatule

Découvrez cette délicieuse recette de filets de dorade grillés accompagnés d'une salsa de mangue. Un plat frais et gourmand, parfait pour l'été!

Préparation :

1. Préparer la salsa de mangue

Dans un saladier, couper la mangue, le poivron rouge et l'oignon rouge en petits dés. Ajouter le jus du citron vert, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Incorporer la coriandre fraîche hachée délicatement.

2. Préparer les filets de dorade

Assaisonner les filets de dorade avec du sel et du poivre des deux côtés.

3. Cuisson des filets

Faire chauffer le gril ou une poêle à grill à feu moyen. Ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire et faire cuire les filets de dorade pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4. Servir

Dresser les filets de dorade sur les assiettes et les garnir de salsa de mangue. Servir immédiatement, idéalement avec une salade verte ou du riz.

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