Ingrédients
4 filets de dorade
50g olives noires dénoyautées
1 citron confit
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 gousses d’ail
1 bouquet persil frais
sel sel
poivre poivre
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
Filets de Dorade aux Olives et Citron Confit
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
4 filets de dorade
50g olives noires dénoyautées
1 citron confit
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 gousses d’ail
1 bouquet persil frais
sel sel
poivre poivre
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
Découvrez cette recette simple de filets de dorade cuits aux olives et au citron confit, un plat savoureux parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Préparation :
1. Préparer la dorade
Rincez les filets de dorade sous l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant. Assaisonnez-les de sel et de poivre des deux côtés.
2. Couper les ingrédients
Émincez les gousses d'ail, coupez le citron confit en petits morceaux et hachez le persil.
3. Cuisson des filets
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de dorade, côté peau vers le bas. Faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajouter l'ail et les olives
Retournez les filets de dorade et ajoutez l'ail émincé, les olives noires et les morceaux de citron confit. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la dorade soit dorée.
5. Finaliser le plat
Parsemez le persil haché sur les filets juste avant de servir. Accompagnez de légumes de saison ou d'une salade fraîche.