Ingrédients
2 filets de dorade
1 orange (zeste et jus)
1 citron vert (zeste et jus)
1/2 oignon rouge (finement haché)
30g herbes fraîches (persil, basilic, menthe)
3 cuillères à soupe huile d'olive
sel au goût
poivre au goût
1 avocat (pour le service)
1 cuillère à café miel (facultatif)
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
bol
cuillère
Filets de Dorade aux Agrumes et Salsa Verde
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
2 filets de dorade
1 orange (zeste et jus)
1 citron vert (zeste et jus)
1/2 oignon rouge (finement haché)
30g herbes fraîches (persil, basilic, menthe)
3 cuillères à soupe huile d'olive
sel au goût
poivre au goût
1 avocat (pour le service)
1 cuillère à café miel (facultatif)
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
bol
cuillère
Découvrez cette recette facile et rapide de filets de dorade accompagnés d'une salsa verde rafraîchissante et de zestes d'agrumes. Idéal pour un repas léger et tendance.
Préparation :
1. Préparer la salsa verde
Dans un bol, mélangez les herbes hachées, l'oignon rouge, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le miel si utilisé, le sel et le poivre.
2. Préparer les agrumes
Prélevez les zestes d'orange et de citron vert, puis pressez-les pour obtenir le jus. Réservez.
3. Cuire la dorade
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, placez les filets de dorade côté peau en premier. Cuisez 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Servir
Dressez les filets de dorade chaud sur des assiettes, nappés de salsa verde et parsemez de zestes d'agrumes. Ajoutez des tranches d'avocat à côté.
5. Déguster
Servez avec des tranches de pain grillé ou une salade verte pour un repas encore plus frais!