Ingrédients
Ustensiles
Côtelettes d'Agneau aux Herbes et Purée de Pommes de Terre à l'Ail
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et délicieuse de côtelettes d'agneau aux herbes, accompagnées d'une purée de pommes de terre à l'ail. Un plat rapide et tendance qui ravira vos convives!
1. Préparer les pommes de terre
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole d'eau salée et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Cuire les côtelettes d'agneau
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les côtelettes d'agneau avec du sel, du poivre, le thym et le romarin. Faites-les cuire 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.
3. Préparer la purée d'ail
Pendant la cuisson de l'agneau, épluchez les gousses d'ail et ajoutez-les aux pommes de terre 5 minutes avant la fin de cuisson. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et l'ail, puis incorporez le beurre et le lait. Mixez ou écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse.
4. Dresser l'assiette
Disposez une portion de purée d'ail dans chaque assiette, puis ajoutez les côtelettes d'agneau par-dessus. Vous pouvez décorer avec quelques brins de thym frais.
5. Servir
Dégustez ce plat savoureux immédiatement, accompagné d'un verre de vin rouge pour une touche gourmande.