Ingrédients
2 filets de dorade
1 orange
1 citron
2 cuillères à soupe miel
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 bouquet coriandre fraîche (optionnel)
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère
Filets de Dorade aux Agrumes et Miel
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
2 filets de dorade
1 orange
1 citron
2 cuillères à soupe miel
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 bouquet coriandre fraîche (optionnel)
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère
Découvrez cette recette simple de filets de dorade cuisinés avec des agrumes et un filet de miel, parfaite pour un repas léger et savoureux.
Préparation :
1. Préparer les agrumes
Zestez l'orange et le citron, puis pressez-les pour en extraire le jus.
2. Mariner la dorade
Dans un petit bol, mélangez le jus des agrumes, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Placez les filets de dorade dans ce mélange pendant 5 minutes.
3. Chauffer la poêle
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
4. Cuisson des filets
Ajoutez les filets de dorade dans la poêle, côté peau en bas. Faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les délicatement.
5. Ajouter la marinade
Versez le reste de la marinade sur les filets dans la poêle et laissez cuire encore 2-3 minutes.
6. Dresser l'assiette
Servez les filets de dorade chauds, garnis de zestes d'agrumes et de coriandre fraîche hachée si désiré. Accompagnez de légumes vapeur ou d'un riz parfumé.