Ingrédients
4 filets de dorade
1 cuil. à café de paprika fumé
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
200g tomates cerises
1 citron
1/2 oignon rouge
1 piment rouge (facultatif)
sel
poivre
quelques brins de coriandre fraîche
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère en bois
Filets de Dorade au Paprika Fumé et Salsa de Tomates Cerises
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
4 filets de dorade
1 cuil. à café de paprika fumé
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
200g tomates cerises
1 citron
1/2 oignon rouge
1 piment rouge (facultatif)
sel
poivre
quelques brins de coriandre fraîche
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère en bois
Découvrez cette recette simple et délicieuse de filets de dorade au paprika fumé, accompagnés d'une salsa de tomates cerises fraîche. Un plat léger et tendance qui ravira vos invités !
Préparation :
1. Préparer la salsa de tomates cerises
Coupez les tomates cerises en deux et placez-les dans un saladier. Ajoutez l'oignon rouge finement émincé, le piment rouge émincé (si utilisé), le jus d'un citron, du sel, du poivre et la coriandre hachée. Mélangez bien et laissez reposer.
2. Assaisonner la dorade
Salez et poivrez les filets de dorade des deux côtés, puis saupoudrez-les généreusement de paprika fumé.
3. Cuire les filets de dorade
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, déposez délicatement les filets de dorade. Faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement.
4. Servir
Servez les filets de dorade chauds, accompagnés de la salsa de tomates cerises sur le dessus. Ajoutez un filet d'huile d'olive si désiré.