Ingrédients
4 filets de dorade
2 citron(s) - jus et zeste
250g tomates cerises
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
sel au goût
poivre au goût
fines herbes (basilic, persil) pour la garniture
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère en bois
Filets de Dorade au Citron et Salsa de Tomates Cerises
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
4 filets de dorade
2 citron(s) - jus et zeste
250g tomates cerises
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
sel au goût
poivre au goût
fines herbes (basilic, persil) pour la garniture
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère en bois
Découvrez notre recette simple et savoureuse de filets de dorade au citron, accompagnés d'une salsa colorée de tomates cerises. Parfait pour un repas léger et frais en été !
Préparation :
1. Préparer la salsa
Dans un saladier, couper les tomates cerises en deux et l'oignon rouge en petits dés. Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger et laisser reposer.
2. Assaisonner les filets
Dans une assiette, assaisonner les filets de dorade avec le jus de citron, le zeste de citron, du sel et du poivre.
3. Cuire les filets
Chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les filets de dorade pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
4. Dresser l'assiette
Sur chaque assiette, poser un filet de dorade et garnir généreusement avec la salsa de tomates cerises. Parsemer de fines herbes pour une touche de fraîcheur.
5. Servir
Servir immédiatement avec des quartiers de citron pour encore plus de saveur.